쇠고기 고기 가공과 관련된 것은 무엇입니까?

beef 쇠고기 고기 가공에는 고기 삭감을 준비하고 식품 매개 질병의 위험을 제한하기 위해 안전한 조건을 유지하면서 배달을 위해 포장하는 여러 단계가 포함됩니다.집에서 집에서 소를 도살하고 처리하거나 모바일 정육점을 고용하여 현장에서 쇠고기 고기 가공을 수행 할 수 있습니다.다른 경우에는 농민들이 살아있는 소를 한 번에 많은 양의 동물을 처리 할 수있는 가공 시설로 배송합니다.정부 기관은 그러한 시설을 규제하고 안전 및 건강 위반을 모니터링합니다.학살 전에 기술자는 동물이 인간 소비에 적합한 지 확인하기 위해 동물을 검사합니다.학살 시설은 아픈 소를 처리하지 않으며 법에 의해 법에 의해 법에 의해 금지 될 수 있습니다.동물이 건강 해 보이면 다양한 기술을 사용하여 도축하고 부패를 방지하기 위해 신속하게 피를 흘릴 수 있습니다.구성 부품.사용 가능한 가공 수준은 시설에 따라 다릅니다.일부 시설은 다리와 머리의 바닥을 단순히 제거하고 내부 내장을 청소하고 소를 반으로 자르려면 다른 위치로 배송됩니다.다른 사람들은 시체를 갈비뼈, 측면 스테이크 등과 같은 구성 요소 컷으로 도살 할 수 있습니다.이 과정에는 고기가 잘라 내기 전에 고기가 성숙하고 판매되기 전에 노화가 포함될 수 있습니다. 신선한 고기는 때때로 요리 후에도 생생하고 피의 맛을 가질 수 있기 때문입니다.시설 근로자는 일반적으로 머리카락을 덮고 장갑을 착용하며 오염을 제한하기 위해 다른 조치를 취합니다.박테리아 성장을 억제하기 위해 포장 후 가공 고기를 시원해야합니다.농업 검사관은 또한 판매 가치를 결정하는 품질을 기준으로 육류를 등급에 매겨집니다.검사관은 또한 시설을 정기적으로 검사하여 근로자가 법을 준수하도록 할 수 있습니다.따뜻한 온도, 부적절한 헤드 커버링 및 기타 문제와 같은 건강 코드 위반은 문제를 해결할 수있을 때까지 시설 폐쇄로 이어질 수 있습니다.가정은 다양한 방법으로 고기를 다루고 고기를 깨끗하게 유지하고 부패를 방지하기 위해 몇 가지 기본적인 안전 조치를 취할 수 있습니다.여기에는 고기를 보존하기 위해 흡연, 소금 또는 절도가 포함될 수 있으며 나중에 사용하기위한 냉동 컷이 포함될 수 있습니다.