미각 수용체는 무엇입니까?

혀에는 일반적으로 수천 개의 미각이 흩어져 있습니다.각각의 맛 새싹에는 일반적으로 선택적 맛 기능을 수행하는 약 50 ~ 150 개의 맛 수용체가 있습니다.맛 수용체는 개인이 먹고 마시는 음식과 음료의 짠맛, 단맛 및 쓴 맛을 평가할 수있는 세포입니다.미각 수용체에 의해 감지 될 수있는 다른 맛의 감각에는 신맛과 감민이 포함됩니다.

노마미는 뇌가 글루타메이트를 함유 한 음식을 섭취 할 때 인식하는 맛의 감각입니다.MSG는 치즈와 고기와 같은 많은 가공 식품에 자주 첨가되어 맛을 향상시킵니다.쓴 맛이 좋은 음식의 예는 상추입니다.달콤한 음식에는 우유와 설탕이 포함됩니다.레몬과 망고는 신맛이 나는 반면 소금과 해초는 짠다.food 식품 분자와 혀의 맛 수용체 사이의 상호 작용으로 인해 맛의 해석이 종종 가능해집니다.예를 들어, 사람이 우유 한 잔에서 정도우를 받으면 달콤한 맛을위한 미각은 종종 여러 화학 반응을 겪습니다.이러한 반응은 신경 신호를 뇌로 방출하여 우유의 달콤한 맛을 해석하거나 인정합니다.이것은 또한 맛이 다른 다른 음식이 입에 배치 될 때마다 발생합니다.그러나 모든 사람이 같은 수의 맛 수용체를 가지고있는 것은 아니며, 맛 민감도도 개인마다 다를 수 있습니다.어떤 사람들은 다른 사람들보다 더 민감한 맛 수용체를 가지고 있습니다.맛 수용체의 수는 종종 부모의 아이들에 의해 상속됩니다.맛의 감도는 종종 사람의 냄새 감각에 의해 영향을받습니다.

많은 노인 개인이 취향의 변화를 경험합니다.이것은 대부분 혀의 맛 수용체 세포의 수가 감소하기 때문입니다.미각은 또한 담배를 피우는 대부분의 개인의 수가 줄어들 수 있습니다.state 몇 가지 요인이 맛 수용체의 기능에 영향을 줄 수 있으므로 맛 장애의 발달로 이어질 수 있습니다.여기에는 귀와 상부 호흡기 감염, 두부 외상으로 인한 신경 또는 수술 절차가 포함됩니다.일부 약물에는 환자의 맛 감각을 변화시키는 부작용이있을 수 있습니다.살충제와 같은 유해한 화학 물질의 섭취는 또한 미각에 심각한 손상을 일으킬 수 있습니다.경구 위생뿐만 아니라 치아 문제도 맛 장애의 발달에 기여할 수 있습니다.